Но все же есть опасности, которых трудно избежать. В национальной кухне многих южных народов есть блюда, от которых ежегодно страдают туристы и сами местные жители. Это связано с тем, что во-первых, в пищу иногда используют заведомо ядовитые виды рыб, которые требуют особой обработки.
А во-вторых, в зависимости от сезона некоторые виды морепродуктов могут временно становиться ядовитыми, и предсказать это не всегда возможно.
Так, например, при определенных погодных условиях в прибрежных водах тропических стран начинает активно размножаться микроорганизм - сигуатера, содержащий сильный яд - сигуатоксин. Этот микроорганизм служит пищей мелким рыбкам, которые в свою очередь попадают в пасть к более крупным и так далее.
В конце концов сигуатоксин оказывается в тарелках туристов, которые жаждут отведать блюда национальной кухни, чтобы было что вспомнить. И «на память» им действительно остаются острые ощущения. Особенно усиливается действие яда при совместном употреблении рыбы и алкоголя.
Конечно, поехать на море и отказаться от употребления морепродуктов сложно, но нужно, по крайней мере, избегать распития спиртных напитков во время таких трапез.
Нередко происходят отравления тунцом и скумбрией. Эта рыба может содержать большое количество гистамина - вещества, ответственного за развития аллергической реакции в организме. Особенно увеличивается риск при употреблении этой рыбы горячего копчения, а также, если рыба хранилась в замороженном виде.
Поэтому к употреблению рыбы семейства скумбриевых нужно относиться осторожно, особенно людям со склонностью к аллергическим реакциям.
В случае развития признаков отравления - появления тошноты, рвоты, жидкого стула, нужно промыть желудок, выпив около 1 литра чуть теплой воды и вызвав рвотный рефлекс. В воду желательно добавить марганцовку до появления розовой окраски.
После рекомендуется принять что-нибудь из сорбентов, которые свяжут токсины в желудке и кишечнике: активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса), смекту (3 грамма 3 раза в день, растворить в воде), энтеросгель (по 15 мг 3 раза в день, растворить в воде) и другие. И как можно скорее обратиться за медицинской помощью!
Опасные животные
«« ||
»» [2 из 6]
Женский Журнал
АУ-wap-чат!